Elleesse Formaggi & Elleesse Chicken

Formaggi e Pollo - SIAMO APERTI E CONSEGNAMO A DOMICILIO PER EMERGENZA COVID19

Formaggi e latticini - produzione e ingrosso Milano

Formaggi e Pollo - SIAMO APERTI E CONSEGNAMO A DOMICILIO PER EMERGENZA COVID19

Formaggi e latticini - produzione e ingrosso Milano

POLLO / CARNE

Gusto e bontà sono sempre garantiti da Elleesse Formaggi / Chicken, situato all’interno del mercato di piazza Wagner a Milano, oltre a formaggi e prodotti caseari, offriamo anche carne di capponi, faraone, polli, galline, anatre, oche e conigli.

Amiamo condividere con i clienti le nostre ricette preferite, come la tacchinella ripiena e cotta nel nostro forno Hugo, avvolta dalla pancetta così da rendere la carne più morbida e la pelle più croccante e gustosa, oppure il pollo ripieno con chèvre, pinoli e fichi neri.

Inoltre, presso Elleesse Formaggi / Chicken troverai anche un’ampia offerta di prodotti d’oca, dai salumi ai paté, anch’essi prodotti e selezionati con cura e proposti in versioni originali, come le nostre fondine di cioccolato fondente con paté di anatra al porto e granella di pistacchi.

Vieni a trovarci da Elleesse Formaggi / Chicken e scopri prodotti unici e gustosi, sinonimi di qualità e di rispetto per la tradizione, oltre che per l’ambiente.

Prodotti d’oca nostrani

Da alimentari Elleesse Formaggi / Chicken offriamo, oltre a formaggi e pollame di alta qualità, anche un’ampia gamma di prodotti d’oca nostrani.

Dal salame puro d'oca, allo speck, al prosciutto fino al paté, i nostri prodotti sono frutto di una sapiente lavorazione artigianale, sono molto gustosi e possiedono caratteristiche nutrizionali eccellenti, come l’alto contenuto di grassi insaturi.

Inoltre, è interessante sapere che l'oca presenta un buon contenuto di potassio, il quale contribuisce al corretto funzionamento dei muscoli, del cuore e della trasmissione degli impulsi nervosi.

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PROSCIUTTO CRUDO E SPECK D'OCA sottovuoto

- Petto di pollo ripieno di trita di tacchino e pollo con fichi e chevre

GLI INDECISI - Tre mini polpettoni ai vari gusti avvolti in carta “fata” da mettere in forno così come sono.

- Polli allevati all’aperto senza l’uso di antibiotici, alimentati con mangimi no OGM (soia , mais e derivati)
Tutti i giorni allo spiedo con contorno di patate o verdure .

- Paté d’oca all’italiana, con cipolla di Tropea e Marsala, delizioso!

- Petti d’oca , cosce e fegatini freschi, da allevamento italiano, solo per golosi palati!

POLPETTE DI CONIGLIO - Fatte in casa, saporite e ad alta digeribilità!

SPIEDINI - di pollo, con salsicce di pollo e tacchino, per grigliate con amici!

CONIGLI - nostrani , marchigiani o piemontesi, leccornia da non lasciarsi scappare!

HAMBURGER DI CONIGLIO - saporiti e ad alta digeribilità!

POULET DE BRESSE. - specialità Francese : i polli sono allevati all’aperto ed alimentati con un aggiunta di latte così da rendere la carne , oltre che candida anche molto morbida

COTOLETTE PRIMAVERA - Cotoletta di pollo cotta in forno e guarnita di pomodori freschi e basilico

CRESPELLE - ripiene con straccetti di pollo e robiola all’erba cipollina

BOCCONCINI DI POLLO - saltati in padella con soia e bocconi di ananas accompagnati da riso basmati

PATATE '' VESTITE'' - con pancetta fresca e ripiene di bocconcini di pollo al barbecue...da mettere in forno

ZUCCHINE - sbollentate e farcite con ripieno di macinato pollo/tacchino ..da mettere in forno per pochi minuti.

STRACCETTI DI TACCHINO - all’ortolana, gustosi, leggeri e facili da cucinare.

Qualche ricetta…

Da Elleesse siamo sempre pronti a consigliarti le migliori ricette, infatti, proponiamo quotidianamente piatti e abbinamenti ai nostri clienti, utilizzando gli ingredienti più genuini e gustosi, nonché la nostra esperienza e la nostra forte passione.

A partire dai metodi più semplici, come gli spettacolari fusi di tacchinella nostrana al forno su letto di verdure, a quelli più ricercati, per esempio il pollo ripieno con chèvre, pinoli e fichi neri oppure le chioccioline che si possono cuocere in forno, per una cottura veloce e una carne morbida e saporita, ma anche in padella, avvolgendole con salsiccia rosolata e zucchine grigliate.

Proponiamo ancora polpettine di coniglio impanate in pane rustico, per rendere la polpetta più croccante, crespelle ripiene con pollo allo spiedo, porro, zucchine appassite e amalgamate con una squisita crema di robiola e, infine, anatra all’arancia cotta al forno.