IL MENU Taglieri "Ceppi" - Focacce Gourmet - Piatti Unici - Business Lunch - Panburger - Dolci di Produzione Propria |
Il Ceppo Affetteria
Ristorante, Taglieri, Salumi, Formaggi, Focacce, Pizze
Ristorante, Taglieri, Salumi, Formaggi, Focacce, Pizze
Il menù de Il Ceppo Affetteria è una celebrazione del gusto e della qualità, curato nei minimi dettagli per offrire un’esperienza culinaria unica.
Al Ceppo Affetteria, ogni piatto è pensato per offrire un'esperienza di gusto unica, utilizzando ingredienti di alta qualità e metodi di preparazione artigianali.
Riapre oggi alle ore 12:00
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lunedì
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14:00
martedì
12:00
14:00
-
18:30
22:30
mercoledì
12:00
14:00
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18:30
22:30
giovedì
12:00
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-
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22:30
venerdì
12:00
14:00
-
18:30
23:00
sabato
18:45
23:00
SFOGLIA IL NOSTRO MENU:
IL TUO TAGLIERE | FOCACCIA GOURMET | PANBURGER | CONTORNI E STUZZICHERIE |
Taglieri "Ceppi" |
DOLCI | BEVANDE | VINI |
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IL TUO TAGLIERE | FOCACCIA GOURMET | PANBURGER |
CONTORNI E STUZZICHERIE | Taglieri "Ceppi" |
DOLCI | BEVANDE | VINI |
I NOSTRI CEPPI |
1- IL CEPPOProsciutto Crudo “Pio Tosini” 24 Mesi DOP – Coppa Piacentina DOP Pancetta Piacentina DOP - Salame Nostrano – Bagoss | € 16,50 |
2- LO SPECIALECulatello di Zibello DOP – Prosciutto Crudo “Pio Tosini” 24 Mesi DOP Pancetta Piacentina DOP – Salame Nostrano – Coppa Piacentina Spalla Cruda di Palasone – Gran Lombardo 36 mesi | € 24,00 |
3- LE BRISAOLEBrisaola Punta d’Anca – Brisaola di Magatello – Slinzega – Parmigiano Reggiano di montagna 24 mesi DOP – Carciofo alle erbe | € 18,50 |
4- LA MONTAGNASpeck Alto Adige - Braten Speck - KaminWurst - Slinzega della Valchiavenna Rafano - Fontina DOP - Cetriolo Bavarese – Bruschetta dell’Orso Formaggio Fuso | € 20,00 |
5- LE CHICCHECulatello di Zibello DOP – Strolghino di Culatello – Braten Speck Bagoss - Ol Sciur - Pecorino Toscano - Peperoncini Lacrima dolci | € 20,00 |
6- L’EMILIANOProsciutto Crudo “Pio Tosini” 24 Mesi Parma DOP – Coppa Piacentina DOP Fiocco di Culatello - Pancetta Piacentina DOP - Strolghino di Culatello Parmigiano Reggiano di Montagna DOP 24 mesi - Carciofo alla erbe | € 16,00 |
7- IL GOLOSOMortadella Affumicata – Spalla Cruda di Palasone - Salame Nostrano Taleggio DOP – Pecorino Ruota del Re - Bufalina con Pomodorini Confit | € 18,00 |
8- LA MUCCASelezione di 6 formaggi a latte vaccino | € 18,00 |
9- LA CAPRASelezione di 6 formaggi a latte caprino | € 18,00 |
10- LA PECORASelezione di 6 formaggi a latte pecorino | € 18,00 |
11- IL MISTOSelezione di 6 formaggi tra latte vaccino, caprino, pecorino | € 18,00 |
IL TUO TAGLIERE |
SALUMI (50 gr circa)
1- BRISAOLA punta d’anca Valchiavenna | € 6,00 |
2- BRISAOLA magatello Valchiavenna | € 5,00 |
3- COPPA piacentina | € 3,00 |
4- CULATELLO di ZIBELLO DOP | € 9,50 |
5- FIOCCO di CULATELLO | € 3,50 |
6- LARDO DI COLONNATA IGP | € 3,50 |
7- MORTADELLA AFFUMICATA | € 3,00 |
8- PANCETTA piacentina DOP | € 2,50 |
9- PROSCIUTTO COTTO alla brace | € 9,50 |
10- PROSCIUTTO CRUDO “Pio Tosini” 24 mesi DOP | € 6,00 |
11- SALAME NOSTRANO | € 3,50 |
12- SPALLA CRUDA di PALASONE | € 6,50 |
13- SPECK Alto Adige | € 3,50 |
14- SPECK COTTO (Braten Speck) | € 4,00 |
15- STROLGHINO di CULATELLO | € 3,50 |
O SEMPLICEMENTE UN PIATTO DI...
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FORMAGGI (50 gr circa)
1- BAGOSS vaccino-stagionato | € 5,50 |
2- ROBIOLA vaccino-semistagionato | € 2,50 |
3- FONTINA DOP vaccino-semistagionato | € 3,00 |
4- FORMAGGELLA VALTROMPIA di MINIERA vaccino-semistagionato | € 3,00 |
5- GRAN LOMBARDO vaccino-stagionato | € 3,00 |
6- MANIVA affinato in miniera vaccino-stag. | € 3,50 |
7- PARMIGIANO REGGIANO di Montagna vaccino-stagionato | € 3,50 |
8- GORGONZOLA DOP vaccino-erborinato | € 3,00 |
9- TALEGGIO DOP vaccino-semistagionato | € 2,50 |
10- BOUCHON capra-semistagionato | € 3,50 |
11- CAMILLA capra-semistagionato affinato alla Camomilla | € 4,50 |
12- CAPRICANDIDO capra-pasta molle semistag (tipo Camambert) | € 4,50 |
13- CAPRINO FRESCO capra | € 3,00 |
14- MORLA capra-pasta molle semistag (tipo Brie’) | € 4,50 |
15- OL SCIUR capra-erborinato affinato nei frutti rossi | € 5,50 |
16- TEGULAT capra-stagionato (Taleggio) | € 3,50 |
17- BUCCIA DI ROSPO pecorino-semistagionato | € 4,50 |
18- DANTE pecorino-semistagionato nel lino trattato nel lardo | € 4,50 |
19- PICCIO’ pecorino-semistagionato a caglio vegetale | € 3,00 |
20- TEGOLA pecorino-semistagionato – crosta con pomodoro | € 4,00 |
21- RUOTA DEL RE pecorino-stagionato | € 4,00 |
22- BLU di BUFALA erborinato di Bufala | € 4,50 |
23- BUFAROLO (taleggio di bufala) semistagionato di bufala | € 4,00 |
24- BUFALINA (50 gr.) | € 2,50 |
25- BURRATA (150 gr.) | € 5,00 |
LA FOCACCIA GOURMET |
1- 4 FORMAGGI a sorpresa dalla nostra selezione | € 7,50 |
2- Braten Speck, Fontina DOP | € 7,50 |
3- Brisaola Magatello – Formagella di Collio – Carciofo alle erbe | € 8,00 |
4- Brisaola Punta d’Anca – Pecorino Stagionato - Olio Toscano | € 7,50 |
5- Burrata - Pomodorini Confit - Basilico fresco | € 7,00 |
6- CAPRI: Cotto alla brace – Bufala - Carciofo – Olive – Finferli | € 9,00 |
7- CAVALLINA Sfilacci di Cavallo e burrata | € 7,00 |
8- CLASSICA Prosciutto Cotto alla brace – Carciofo alle Erbe | € 7,00 |
9- Coppa Piacentina DOP – Pecorino Toscano – Carciofo alle Erbe(da provare anche nella versione con formaggio Caprino) | € 7,50 |
10- Culatello di Zibello DOP – Bufala | € 10,00 |
11- Fiocco di Culatello – Robiola - misticanza | € 6,50 |
12- Mortadella Affumicata, Burrata, Granella di Pistacchio | € 9,90 |
13- Pancetta Piacentina DOP – rosmarino | € 6,50 |
14- Prosciutto Cotto alla brace – Fontina DOP | € 7,00 |
15- Prosciutto Crudo Parma DOP “Pio Tosini” 24 mesi – Burrata | € 9,00 |
16- Salame nostrano – Maniva d’Alpeggio | € 6,50 |
17- Salmone selvaggio a fette – Burrata – Salsa all’aneto | € 9,00 |
18- SAPORITA: Salame piccante di staffa – Gorgonzola DOP | € 7,00 |
19- SCOMPOSTA Salame – Finferli – Maionese al pepe, Taleggio | € 7,50 |
20- Speck Alto Adige – Gorgonzola DOP - Finferli | € 7,50 |
21- Tonno – Uova – Misticanza – Maionese | € 6,00 |
22- VEG: Pomodorini confit – Burrata – Zucchine – Olive Tag. | € 8,00 |
PANBURGER A € 9.50 Taglieri "Ceppi" - Focacce Gourmet - Piatti Unici - Business Lunch - Panburger - Dolci di Produzione Propria |
1- CHICKENpetto di pollo cotto a bassa temperatura marinato nella senape, misticanza, speck croccante | € 9,50 |
2- FISHSalmone leggermente affumicato, misticanza, zucchine grigliate, caprino fresco | € 9,50 |
3- BEEFRoast beef cotto a bassa temperatura, uovo occhio di bue, Gorgonzola, misricanza | € 9,50 |
4- VEGETARIANFormaggio di capra, zucchine grigliate, melanzane grigliate, misticanza | € 9,50 |
CONTORNI E STUZZICHERIE |
1- Acciughe del Mar Cantabrico gr. 25servite con bruschetta e burro salato | € 5,00 |
2- Ciccioli gr. 50 | € 2,50 |
3- Bufalina (50 gr) | € 2,50 |
4- Bufalina con Pomodorini Confit e Basilico | € 4,00 |
5- Burrata (150 gr) | € 5,00 |
6- Burrata & Sfilacci di Cavallo in olio toscano | € 4,00 |
7- Formaggio Fuso | € 5,00 |
8- Carciofo alle erbe | € 2,00 |
9- Cetriolo bavarese | € 1,00 |
10- Giardiniera (nostra produzione) | € 3,50 |
11- Pomodorini Confit (nostra produzione) | € 3,00 |
12- Verdure grigliate (mix secondo disponibilità) | € 4,00 |
13- Bruschetta Gorgonzola DOP e Funghi | € 3,50 |
14- Bruschetta Bufala, Pomodorini Confit e basilico | € 4,00 |
15- Bruschetta dell’Orso | € 3,00 |
16- Bruschetta con Lardo di Colonnata e Miele | € 4,00 |
17- Bruschetta Sfilacci e Burrata | € 3,50 |
18- Bruschetta Salmone, Burrata e salsa Aneto | € 5,00 |
19- Fettunta (bruschetta con olio toscano) | € 2,50 |
20- Focaccia bianca - trancio | € 2,00 |
21- Miniburger con Strolghino di Culatello | € 1,50 |
22- Miniburger con Salame Piccante e Gorgonzola | € 2,00 |
23- Miniburger con Salmone e zucchina grigliata | € 2,50 |
DOLCI E BEVANDE |
DOLCI
1- CANTUCCI CON VIN SANTO “DANTE” AZ. AGRICOLA LA BRUSCOLA | € 8,00 |
2- CROCCANTE DI MANDORLE | € 5,00 |
3- CROSTATINA con CONFETTURE AZ.AGRICOLA “I FRUTTI DI ARI” | € 5,00 |
4- SALAME DI CIOCCOLATO | € 5,00 |
5- SBRISOLONA | € 5,00 |
6- SBRISOLONA CON PERLE DI CIOCCOLATO FONDENTE ACCOMPAGNATA DA RUM AGRICOLO DI MARTINICA | € 10,00 |
BEVANDE
1- ACQUA NATURALE / FRIZZANTE 0,75 | € 2,50 |
2- ACQUA NATURALE / FRIZZANTE 0,50 | € 1,50 |
3- COCA-COLA/SPRITE 0,33 | € 3,00 |
4- LEMONSODA/TONICA 0,20 | € 3,00 |
5- INDIAN BLACK THE al LIMONE 0,25 | € 3,00 |
6- CAFFE’ | € 1,50 |
7- CAFFE’ CORRETTO - MACCHIATO | € 1,70 |
Per i tuoi EVENTI SPECIALI possiamo fornire soluzioni su misura realizzate dalla nostra pasticceria di fiducia in linea con le tue richieste estetiche e gusti.
Nel caso in cui volessi portare direttamente tu la tua torta, sarà necessario avvisare in anticipo per predisporre l’eventuale uso di uno dei nostri frigo o freezer. E’ possibile portare solamente torte comprate in una pasticceria ed accompagnate dallo scontrino di acquisto; non è pertanto possibile portare torte fatte in casa.
La ragione di questa richiesta risiede nel fatto che, come ristoratori, siamo responsabili in prima persona della sicurezza dei nostri clienti. Per realizzare tale tutela, dobbiamo, per legge, poter controllare la provenienza dei cibi e tutta la filiera; per le torte fatte in casa non si può avere alcuna certezza.
Da parte nostra sarà possibile applicare il “DIRITTO DI TORTA” che viene riconosciuto al ristoratore per conservare la torta, per il servizio di taglio della torta e il lavaggio dei piattini e delle posate, tale diritto è di € 1,00 a persona.
Servizio al Tavolo coperto € 2,00 | Aggiunta salse € 0,50 | Pane senza glutine € 2,00 |
Taglio torta € 1,00 a persona | Non si effettuano conti separati | Ogni aggiunta da € 0,50 a € 1,00 | *Potrebbero essere surgelati all'origine |
Riapre oggi alle ore 12:00
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venerdì
12:00
14:00
-
18:30
23:00
sabato
18:45
23:00
Via Castello, 14
25030 - Roncadelle - (BS)
25030 - Roncadelle - (BS)